聽過台北西門町有一家「明星咖啡廳」嗎？
很久以前我聽過，曉得它是一家有點歷史的咖啡廳，但從來沒去過。至於它的歷史是什麼，對不起，從未研究，所以不清楚。直到上個星期三，幾位藝文圈的朋友相約在那兒中餐，我才第一次前往。
那
相片一：位於台北武昌街的明星咖啡。
看到相片一，你有什麼感覺？
毫不氣派的店面，附近人行道凌亂不堪――瞧見這景象，我心底暗暗失望。
走進店裡，沒有電梯，必須扶著狹窄的樓梯爬到三樓，然後映入眼簾的畫面如相片二。
相片二：明星咖啡廳的三樓。
以室內設計師的眼光來看，毫無疑問，相片二是「遜」到極點的西餐廳――小學教室般的窗戶、凌亂的戶外景緻、古早的火車座椅、過氣的地磚、毫無隱私的空間，搭配著有點俗氣的色彩，除了冷氣差強人意，其餘樣樣令人失望。
不過――事情的精采處就在這兩個字――用餐的過程中，某位熟知明星咖啡廳的朋友，除了概要介紹它的歷史，並仔細說明身旁的一景一物，甚至每上一道菜，都可以講出一個和這道菜有關的故事（我以為這些典故網路上都查得到，為了寫這篇文章，剛才上網查了查，這才發現那天介紹明星咖啡廳的朋友，真的稱得上專家中的專家）。
我必須說，那天是我吃過「最精采」的一餐！
即使菜色並無令人驚豔之處（在此向明星咖啡廳的主廚說一聲「抱歉」），每個故事卻有如絕佳的調味料，讓人吃得津津有味，也讓我暗自決定，哪天要帶家人或朋友到這兒用餐。
幾個月以前路過台北某條小巷，看到一家新開的日本料理店。店面不大，客滿也不過十位左右，極普通的裝潢，難以引起一般消費者的注意。
不過――嘿，這兩個字又來了――它透明的玻璃牆外貼了幾十個字，讓我忍不住駐足觀看（相片三）。
相片三：規模不大的日本料理店。
看得清楚相片三寫的是什麼嗎？
右邊在介紹主廚的經歷，那不重要，重點在左邊（相片四）。
相片四：請注意左邊文字。
那天看完左邊文字，瞧見店裡還有空位，我二話不說，當場推門而入。
如果是你，會不想一試？
後來再經過那家料理店，發現大部分時間至少都坐了七、八成的客人。
以一家新開、沒名氣的料理店，這是成功的範例。
它成功的原因是什麼？
寬大的門面？
巨幅廣告？
豪華的裝潢？
舒適的空間設計？
…………
全都不是，只因為主廚說了一個有趣的故事。
這故事證明他是孝順、念舊、飲水思源的年輕人，我怎能不捧場呢？
以上兩件事說明了什麼？
如果有一個精采的故事搭配，所有銷售業務都可事半功倍。
相對於明星咖啡廳的「歷史機緣」，這家日本料理店的主廚，算不算一個聰明、動腦的年輕人？